發表老師:梁佳美 專案教師

原生山茶、茶產業、品牌建立、生產履歷、授證、數位化

高雄市六龜區從日治時期，就有成片的山林土地孕育著原生山茶樹，這些山茶樹是屬於中海拔的大型喬木類茶樹，採摘完全需要透過人工攀爬樹幹或使用爬梯來採摘。

目前，台灣南部大部分原生山茶樹生長的土地，大多屬於國家擁有的林班地，亦或者是原住民保留地。而在六龜區內的茶商，以及採茶工人，大多是以一種向政府承租山坡地合法採茶的模式維持茶葉的基本原物料供給來源；少部分則是由原住民身分的土地所有人採摘後，將茶青轉賣給茶商來收購製茶。

目前，在六龜區的台灣原生山茶，透過茶商的努力，各自擁有自己的品牌，同時也建立自己的行銷通路與商品市場。

但是茶葉的原料，並非完全單一來自同一產地，一旦市場需求量較大，極少數茶商常有混充低海拔的茶葉，或是其他國家產地的茶葉混合包裝的狀況，導致山茶品牌與商譽的集體墜落。

茶葉品牌建立的過程，不僅是故事的生產、形象與外觀設計的包裝，產地的自然環境與地理條件的特質，都是重要的影響因素。

產量通常會與價格成反比，這是非常自然的現象，但是一旦品牌透過生產履歷、產地各項品質檢測與生產者的技術、製成嚴格把關與政府公部門的嚴格授證制度推動下，未來，也許在市場的開拓與消費者信心的建立上會更有幫助。