樟湖社區坐落於雲林縣古坑鄉，四面群山、雲霧繚繞的地形特徵，造就了豐富自然資源下多元的產業生態。並與古坑鄉的草嶺、石碇社區一同被納入阿里山國家風景區管理處規畫的的大草嶺觀光圈。樟湖社區發展協會市長林啟縣先生也期望通過將多元產業與自然生態融入做為深度導覽的遊程，以發展為生態觀光的新興據點。
然而，樟湖社區在產業推廣上面臨著既不上也不下的中等生挑戰，雖然實力不差，卻因為沒有突出的優勢和特色，而被遭受到忽視。以茶產業為例，高海拔的茶葉帶有喉韻、低海拔的茶葉散發香氣。中海拔地勢的樟湖茶葉同時兼具喉韻和香氣兩種特色，卻鮮為人知，被消費者所忽略。然而這些中等生，只需要被發現魅力並包裝讓多一些人認識，就有機會成為消費者最容易入手、在市場中最具發展潛力的選擇。
本研究通過深入了解雲林古坑樟湖社區咖啡、檳榔、茶葉、竹子、梅子與藍染工藝等多元的地方產業，從產業背後的生態背景、人文故事進一步挖掘其獨特性並賦予新定位與文化價值，傳遞樟湖獨特的產業風貌，讓每位遊客在旅途間體會到當地的產業魅力。
樟湖產業的特色與定位
樟湖擁有豐富且多元的產業，以下是我們這次田野調查所接觸的產業介紹與特色。
●獼猴咖啡：由猴子唾液發酵而成
古坑以咖啡聞名，而在樟湖因為有猴患的關係，這裡的猴子都會去偷吃咖啡的果實，並將中間的咖啡豆吐出，咖啡豆在經過猴子的唾液發酵後會有獨特的風味，因此便發展出樟湖特有的獼猴咖啡。
●檳榔：需要抬頭以及高超的眼力
檳榔是樟湖的第二大經濟作物，由於檳榔生長在高處，因此採收檳榔時需使用伸縮自如的檳榔刀，並且抬頭專注的對準果實，靠著精實的臂力將其砍下，經過體驗發現是一件不簡單的工作呢！
●茶葉：兼具香氣及喉韻的中等美女
樟湖生產的茶葉主要以金萱、烏龍為主，而現在也逐漸加入紅茶的培育和烘培。由於樟湖地處中海拔，產出的茶葉同時擁有高山茶的喉韻以及低海拔的香氣，因此我們將其稱為中等美女。
●藍染：高藍靛素下的產業生態
樟湖的山林中擁有豐富的藍染原料，也就是大菁，大菁種植物擁有極高的藍靛素，藍靛素碰到空氣氧化後便會呈現藍色，因此非常適合拿來當作天然的染劑，而葉子反光程度越高代表藍靛素越多，因此樟湖是極其適合生產藍泥的地方。
●竹子：脫殼後才是華麗的開始
樟湖擁有各式各樣的竹子，包含桂竹、孟宗竹、綠竹等等，除了在過去會拿來當建材外，其生產出的筍子也會被拿來加工製成不同的醃筍料理，其中包含：醬筍、筍絲、筍角、筍乾、脆筍、酸筍等等，也成為樟湖飲食文化的一大特色！
●梅子：家家戶戶平凡卻又獨特的滋味
樟湖家家戶戶到了梅子的季節都會自己醃製梅子，清明前夕採收的梅子會被製成酸酥脆脆的脆梅，而清明後採收的則會被製成Q彈有嚼勁的Q梅，雖然這些梅子看似平凡，但各家醃製的梅子卻會有各自獨特的味道。
